Șura Albă e singura șură albă din Viscri. Din iulie 2017 e restaurantul nostru. Grajdul de bivoli a devenit bucătărie, iar fânarul, sala de mese, mobilată cu piese vechi din zonă, restaurate. În spate e livada; când e cald, se mănâncă afară.
Pe scurt
- Bucătărie transilvăneană, după rețetele familiei Marei
- Meniu scurt, schimbat zilnic
- Ingrediente de pe o rază de 75 de kilometri
- Rezervarea se face la telefon: +40 755 084 084
- Deschis tot anul, în afară de iarnă
Ce gătim
Rețete transilvănene, săsești și secuiești, din caietul de bucate al familiei Marei. Unele le gătim cum le-am găsit, altele puțin reinterpretate. Ingredientele vin din sat și din jur: legume, brânzeturi, carne, dulcețuri, de la oameni pe care îi știm pe nume.
Meniul se scrie în fiecare dimineață, după ce vin producătorii. De aceea e scurt și de aceea se schimbă. Meniul de azi e pe site, cu prețuri.
Cum funcționează masa la noi
- Se gătește la comandă, deci durează. Dacă sunteți grăbiți, spuneți-ne când sunați.
- Sunați înainte să veniți. Gătim exact cât trebuie, ca să nu aruncăm mâncare. Sala e mică și se umple.
- Echipa e din sat. Pentru mulți, e primul loc de muncă. Vă mulțumim pentru răbdare.
Gault&Millau
În 2019, Gault&Millau România a numit Viscri 32 una dintre cele 6 destinații speciale din țară.
Degustări și mese pentru grupuri
Pentru un meniu de degustare, un pairing cu vinuri transilvănene sau o masă pentru un grup, sunați-ne din timp la +40 755 084 084. Ce organizăm peste an e la Evenimente.